富硒油菜薹鲜切预制菜加工技术

随着我国经济的快速发展，人们生活节奏不断加快，越来越多的人选择食用预制菜，预制菜行业迎来迅猛发展时期。高硒高钙的油菜薹因营养丰富、颜色翠绿、口感脆嫩，受到广大消费者的青睐。富硒油菜薹鲜切预制菜不仅方便食用，还能更持久地保留其脆爽口感和营养成分。现介绍富硒油菜薹鲜切预制菜加工技术如下：

一、操作流程

原料选择→预冷→分选→第一次清洗消杀→切分→第二次清洗消杀→漂洗、脱水→包装→灭菌、储运。（剩余980字）

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