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广东拥有悠久的茶文化历史，“家中有饭，饭中有茶”是广东地方茶文化精髓的体现。广东地区独特的地形地貌为当地茶叶生产提供了丰富的自然资源条件，从而孕育了广东特殊的地方特色茶俗。广府人的凉茶、客家人的擂茶和潮汕人的功夫茶，都是极具广东地方特色的茶文化。
一、广府人的凉茶
凉茶可能是土著的南越族先民茶俗的遗留，据《神农本草》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。（剩余1982字）
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广东地方特色茶俗
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