牛肉为什么这样少？

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谭保罗常务副主编

一位朋友在朋友圈抱怨，他去西北旅游，在黄河边的某省会城市吃了一碗牛肉拉面，结果十分失望。这座城市被称为牛肉拉面的“故乡”，但这并不意味着这里的拉面碗里，牛肉就会比别的地方更多。

他拍了照片，一碗面条装在一个海碗里，上面漂浮着大概四五片牛肉，切得和打印的纸一样薄。其他配料就是青蒜叶、油辣子和白萝卜片，这些杂料倒是很多，管够。（剩余1348字）

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