“美食之都”指向下的食物设计研究

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摘  要：本文主要研究如何通过食物设计实现“美食之都”的建设目标。首先介绍了“美食之都”的建设目标和评价维度，并说明设计在创意城市建设中的作用。然后在阐述食物设计的基本概念和研究范畴的基础上，归纳了食物设计在“美食之都”建设中的五种设计面向和实施路径，并通过案例说明设计师可以通过面向食品、城市农业、服务、市民意识的设计，实现“美食之都”所要求的产业发展、环境保护和地方传统文化传播等建设目标。（剩余6785字）

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