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2月18日，沙县小吃北京旗舰店正式营业。步入店内，仿佛置身于沙县街头。品尝美食的同时，还能感受沙县的风土人情和民俗文化。
作为沙县小吃在北京的首家体验式旗舰店，该店注重打造沉浸式场景：通过扁肉雕塑、门牌、小吃明档等具有沙县特色元素的载体，打造出一个充满沙县人文风情的餐饮空间。
经过20多年的发展，沙县小吃已成为门店超8.83万家、年销售收入超550亿元的特色富民支柱产业，带动就业30多万人。（剩余2247字）
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政策护航，沙县小吃不断“破圈”
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