姚建明：汤调百味守匠心，锅台之上见真章

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姚建明，福建省福州市人，1944年6 月出生，1958 年进入福州旅社学厨，拜师闽菜“双强”之一强曲曲，闽菜大师，业内称“闽菜第一锅”。现任福建省和福州市烹饪协会专家组顾问，福建省闽菜技艺研究会专家组组长，福建省中式烹调高级技师职称评委和省市烹饪技能考核评委，福建省闽菜高级研究员。

南方人爱喝汤，汤菜在闽菜中有着十分独特的地位。（剩余3633字）

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