苗家美味——老凯俚酸汤鱼

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去过贵州凯里的游客，大多对火辣辣、酸溜溜的酸汤鱼记忆犹新。老凯俚酸汤鱼，是贵州省凯里市的一道名菜，因发源于凯里，又叫凯里酸汤鱼。凯里酸汤鱼因历史悠久、做工讲究、食客众多，于2021年6月被国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产名录。

凯里酸汤鱼的由来

关于凯里酸汤鱼由来的传说有很多，相传在远古时候，苗岭山上居住着一位叫阿娜的姑娘，她不仅长得貌美，能歌善舞，而且擅长酿制美酒。（剩余1197字）

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