孤身赴日三十载传承淮扬六十年

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“我这辈子只做了一件事，就是做厨师、推广淮扬菜。”谈到自己的职业生涯，居长龙大师这样说道。今年83岁的居长龙，从开始拿厨刀到现在已有66年，他依旧身形挺拔、思路清晰、神采奕奕，眼神中透露出对这份事业的满腔热忱。

从炊事员到淮扬菜大师

1940年，居长龙生于扬州近郊邵庄，由于家境贫寒，他15岁开始学厨，19岁成为苏北农学院食堂的炊事员。（剩余3987字）

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