吃面正传

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信

也不知，我是什么时候爱上吃面的。

二十几岁时，我在电视台当记者，一大早出门采访，结束往往已到中午，负责接送的两位司机师傅，都喜欢吃面，方向盘在司机手上，于是往往就吃面。

南京面条有两大流派：大碗皮肚面和老卤面，大家主要吃这两种。

猪皮，用猪油炸，南京话叫“放”，“放”两遍，猪皮多孔，变“抛”。“放”的好的皮肚，在面汤里一泡，有点胶质感，有点脆，爱吃的刷嘴不丢。（剩余1012字）

试读结束

目录
monitor
客服机器人