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史笔写食趣

白切肉、腌笃鲜、葱油芋艿……上海本帮菜有怎样的发展历史？《红楼梦》里的茄鲞是曹雪芹所创吗？凉拌海参的做法出自《随园食单》？中国台湾已故史学家、美食家逯耀东所著《肚大能容：中国饮食文化散记（一）》，由一系列饮食随笔结集而成，其以史家之笔，写老饕之趣，杯盘碗盏的交响间，历史、人物、情感、地域均有涉猎，在“一餐一饭”中追寻中国人的生活美学和文化底蕴。（剩余1041字）

~~试读结束~~
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