顺势而为的燕麦奶

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牛奶的替代者

1963年，瑞典隆德大学教授阿恩·达尔奎斯特发现了人类乳糖不耐受现象，秉着解决该问题的初心，他的学生里卡德在20世纪90年代研发出了全球第一款“燕麦奶”，用作牛奶的替代品。

最初，里卡德打算卖掉这项技术，但并没有成功，于是只能自己做，他也顺理成章地成为OATLY的创办人。或许是因为纯技术团队创业的局限性，OATLY在创立后长达近二十年的时间里，一直只是瑞典燕麦奶产品货架上默默无名的品牌之一。（剩余1422字）

试读结束

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