打造一座能“吃”的花园

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为了足不出户就能吃遍各地美食，植物学家上官法智用几年时间在自家小院建造了一座能“吃”的花园。

植物与美食

上官法智是中国科学院昆明植物研究所的一名植物学家，平时的工作就是上山采植物，再拿回实验室做分类、鉴定等。工作属性让他对看到的植物特别关注，骨子里爱好美食的基因又让他能迅速甄别植物能否入馔，比如迷迭香在西餐中使用率很高，煎牛排时加入一些，会让味道醇香清甜，昆明的绿化带里就有很多；披萨里有种常见的香料“牛至”，也叫披萨草，在一些卖西餐配料的超市才能买到，一小包就要二三十元钱，而这种植物在昆明周边很多山上都有，一年四季常绿，特别好养，除了烤披萨，还可以采来泡茶。（剩余2233字）