烧烤好吃，注意健康

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小葱配烤串，矮桌配马扎。自3月份以来，各地游客“进淄赶烤”，淄博烧烤红遍网络、火爆全国。除了淄博，在全国很多地方，烧烤都是市民的夏日美食：烧烤店里烤肉的滋滋声、扑鼻香吸引着人们三两围坐，倾心交谈。店里的烧烤师傅被熏得满脸黝黑，看着数不完的订单，忙到“根本烤不完”。

烧烤从何时开始吸引人们的味蕾？它为何如此诱人？在享用烧烤之前，有哪些健康风险需要警惕？

烤肉香何以迷人

烧烤作为一种烹饪方式，伴随人类生活经历了漫长的岁月。（剩余2596字）

试读结束

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