藏在食物里的“催老剂”

心臟“催老剂”——反式脂肪酸

反式脂肪酸可导致低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）增高，高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）降低，增加患心脏病的风险。反式脂肪酸的来源可分天然和人工合成两种，我们需要控制的主要是人工合成的。常见含反式脂肪酸的食物有奶油糕点、起酥点心、威化饼干、巧克力派、蛋黄派、代可可脂巧克力制品、冰激凌、炸薯条等。（剩余974字）

网站仅支持在线阅读（不支持PDF下载），如需保存文章，可以选择【打印】保存。