母亲的咸鸭蛋

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这种以板栗泥、咸蛋黄做馅的烧饼，香甜不腻，绵密起沙，入口即化，让我至今想起来，还时不时地吞咽口水。

母亲又在门口腌制咸鸭蛋了，这情形，我再熟悉不过。

母亲腌蛋，不是因为她爱吃，而是因为我。作为一个生长在农村的“80后”，小时候家庭条件一般，母亲很少上街买菜，一般都是自己种些菜、腌点咸菜来下饭。为了改善我们的伙食，母亲散养了一群鸡鸭，收了鸡蛋、鸭蛋，就变着法儿给我们做韭菜炒蛋、荷包蛋、鸡蛋羹吃，而我最喜欢的，还是母亲腌的咸鸭蛋。（剩余1475字）

试读结束

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