割裂与无序:基于《鸡与蛋》杂志看近代中国养鸡副业与蛋业发展
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摘 要:养鸡副业与蛋业发展休戚相关,但近代中国的养鸡业与蛋业是处在无序发展的状态下,二者之间缺乏产业联动,近代中国蛋业的发展并没有带动中国养鸡副业的转型发展,相反二者长期处于割裂与失联的发展状况中,都无法转向现代化经营模式,而导致这一局面的原因很大程度上是政府缺位以及小民经营理智化。
关键词:养鸡副业;蛋业;全球贸易体系;小农生产动机
中图分类号:K14 文献标识码:A 文章编号:1009 — 2234(2022)08 — 0109 — 04
一、全球贸易体系下的中国蛋业
(一)世界市场需求下的中国蛋业发展
近代中国蛋业的发展是在世界市场的需求下带动的,其营销增长都随着世界市场的变动而变动。(剩余5072字)