霍利光：从“救命粮”到“致富薯”

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霍利光山西省马铃薯协会秘书长

马铃薯作为全球四大主粮之一，中国产量最多，我国是马铃薯大国，但还不是强国。山西是马铃薯大省但不是强省。山西省具有高原冷凉性气候条件，是马铃薯生产的天然家园。但相对于不同的消费市场来说，山西省马铃薯品种结构单一，基本上以鲜食型为主，缺乏淀粉型、加工型等多用途产品，亟待丰富产品线，延长产业链。（剩余754字）

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