夏天吃“苦”，胜似进补，这种说法科学吗

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苦味食品更有营养吗

目前有研究证实，苦味食品所含的成分在一定程度上有降低人体内炎性反应的作用。从营养学角度来看，苦味食品比如苦味蔬菜跟普通的蔬菜的营养价值其实并没有太大区别。因此，专家指出，对苦味不耐受的人没有必要强迫自己吃“苦”，也不要过于迷信“多吃苦、能进补”之类的说法。

如何吃“苦”更安全

苦味的食物大多寒凉，具有一定清热泻火的功效，特别是当人们出现大便干结、口腔溃疡、牙龈肿痛等症状时，适当吃点苦味的食物是有好处的。（剩余567字）

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