油润民生 脂稳兴邦

——记至善特聘教授王兴国及其团队

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解黄曲霉毒素之困，用低温压榨护花生本香；破油脂加工污染之局，凭天然脱色材料让废水实现零排放；研分子调控之术，提磷脂纯度解营养密码；拆反式脂肪之墙，借分提和酯交换塑健康基因；揭母乳脂肪配比之谜，以MLCT铸婴童“中国芯”……30余载深耕，5项国家科技奖励为证：从田间原料到舌尖安全，从传统工艺到绿色智造，他以油脂为媒，让食品科学成为守护舌尖安全的盾牌，也化作撬动绿色革命的杠杆，护百姓安康，保国家兴昌。（剩余8901字）

试读结束

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