辟谣
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谣言 与植物油相比，食用动物油更易发胖。
真相 无论是动物油还是植物油，都属于脂肪，过量摄入导致的能量过剩才是肥胖的根源。
在大众的认知中，动物油常被贴上“易发胖”的标签，而植物油则被视为更健康的选择。但事实上，脂肪的致胖原理并非由来源简单决定，其背后涉及复杂的营养机制。
脂肪是人体必需的宏量营养素，具有以下三大核心功能：一是作为能量储备库，每克脂肪可提供约9千卡热量，远超碳水化合物和蛋白质（均为每克提供约4千卡热量）；二是构成细胞膜的重要成分，参与细胞信号传导；三是促进脂溶性维生素（A、D、E、K）的吸收。（剩余1673字）