辟谣

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

本期主持人：张宇

谣言：蔬菜焯水后会变得没有营养。

真相：焯水对蔬菜营养物质的破坏微乎其微，同时还能有效降低蔬菜中草酸等抗营养物质。

焯水是烹饪过程中常见的预处理步骤，是指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹饪或调味。

蔬菜中富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物，是人体每日必需的食物种类。（剩余2040字）

试读结束

目录
monitor