从药柜到餐桌的藿香

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在我国，藿香正气水是一种使用广泛、妇孺皆知的中药方剂。为了预防中暑，不少人会在家中常备这种以“藿香”命名的药水。的确，藿香正气水、藿香正气丸等制剂具有清凉祛暑、和中散寒的神奇功效，能够有效缓解中暑带来的各种不适。因此，在人们的心目中，藿香通常是以草药植物的形象出现的。

事实上，芳香正气的藿香不仅可以入药，而且具有很高的食用价值，能在烹制美食时起到调味增香的作用，是一种有些冷门但效果极佳的烹饪作料。（剩余2824字）

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