关于预制菜，必须厘清的几个问题
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菜品健康营养的关键不在于是否预制，而在于食材本身，以及制作方式、环境和流程是否规范、卫生、合理。
近日，预制菜再次站上“风口浪尖”。关于预制菜的讨论引发广泛关注。这场从网络线上延伸到线下的全民讨论，无疑为消费者深化对预制菜的认知，以及促进保障食品安全起到推动作用。
让预制菜真正成为“阳光下的一盘菜”，还有哪些问题必须厘清？
问题一：如何定义预制菜？
“新华视点”记者注意到，“怎样才算预制菜”，是此次网上关于预制菜争论的焦点问题之一。（剩余2739字）
