夏天过去巧克力为啥白了头？

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夏天过去，气温由高回低。拿出存放的巧克力准备品尝时，却发现巧克力表面被一层白色的薄膜覆盖着。

难道是巧克力发霉了？别着急，情况不至于这么坏，这是巧克力起霜了。说来有趣，人类食用可可已经三千多年了，至今仍然没有从根本上解决起霜的问题。

并不招人喜欢的“巧克力开花”

巧克力起白霜是一种很正常的现象，研究巧克力的科学家们还特地给这种现象起了个非常罗曼蒂克的名字，叫作“Chocolate Bloom”，中文直译过来就是“巧克力开花”。（剩余3831字）

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