壳聚糖对草鱼肌肉营养成分的影响
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摘要：为探究草鱼饲料中添加不同水平的壳聚糖对其肌肉营养成分的影响。选择体重约为5 g的草鱼按照单因素试验设计，设3个试验组和1个对照组。对照组草鱼饲喂基础饲料，试验组分别饲喂含有25、50和100 mg/kg壳聚糖的试验饲料。试验结束，采集各组草鱼肌肉组织样品，检测肌肉营养成分含量。结果显示，与对照组比较，试验2组和试验3组草鱼肌肉中的粗蛋白质含量显著增加（P<0.05），试验2组草鱼肌肉中粗脂肪含量显著降低（P<0.05）；而饲料中添加壳聚糖对草鱼肌肉中水分和粗灰分含量无显著影响（P>0.05）。（剩余2932字）