潮汕杂咸：舌尖上的温情传承

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在潮汕的餐桌上，总有那么一席之地是留给“潮汕杂咸”的。杂咸种类繁多，是潮汕人用来配白粥、做菜肴的好伴侣。橄榄菜、贡菜、乌榄、菜脯……每一种都有独特的制作工艺和风味，每一种都蕴含着潮汕人对食物的热爱和匠心独运，是潮汕人民勤劳智慧的结晶。

我的姨妈就是一位制作潮汕杂咸的能手。年近六旬的她，依然充满活力，整天有使不完的劲儿，在田间地头与厨房之间编织着生活的诗篇：养牛蛙，养鸡，种果子，还在家门前开辟了一块菜田。（剩余1075字）

试读结束

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