风味的孕育
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地球上多元的风土，孕育出多彩的食物。食物以古老的方式、静默的力量，帮助我们在日趋雷同的日常生活里辨认对方，看清自己，寻找慰藉。《风味人间》全书从“山海之间”“落地生根”“滚滚红尘”“肴变万千”“江湖夜雨”“香料歧路”“万家灯火”七大主题出发，勾勒出恢弘的中华美食地图，从国际视角观察舶来物种对中华美食的影响，审视食物在不同地域之间的流变，及其背后蕴涵的情感互联与文化交融，全景式呈现人与食物、人与人、人与世界的关系，带领读者理解全球不同文明饮食文化的差异。（剩余2431字）
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