不同品种永泰绿茶的靶向及广泛靶向代谢组学分析

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中图分类号：S571.101 文献标志码：A 文章编号：1002-1302（2025）10-0196-08

茶叶是世界三大饮料原料之一，也是重要的叶用经济作物之一[1]。茶叶分为六大类，包括绿茶、白茶、红茶、黑茶、黄茶和乌龙茶，各类茶都有其独特的化学成分和风味品质特征[2]。六大茶类中最早出现的一类茶就是绿茶，受到制作工艺的影响，绿茶最大程度地保留了茶叶风味与品质成分[3-4] 。（剩余10616字）

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