765份大豆种质资源蛋白质和脂肪酸组分分析

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摘要：分析大豆种质资源的营养品质，有效掌握大豆种质资源的遗传多样性，为大豆品质育种工作提供丰富的遗传资源。本研究以765份大豆种质资源为研究对象，对蛋白质以及5个脂肪酸组分进行相关分析。结果显示，大豆种质资源的蛋白质含量在29.70%～49.32%，棕榈酸含量在8.98%～13.37%，硬脂酸含量在1.81%～6.03%，油酸含量在15.95%～42.52%，亚油酸含量在35.16%～59.11%，亚麻酸含量在4.92%～11.71%;6个性状的变异系数在6%～18%，变异系数最大的是油酸，为18%;最小的是亚油酸，只有6%。（剩余6149字）