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我的家乡把冬腊月腌菜、腌肉统称为腌腊。家乡人大概把腌制的素称为菜，荤称为腊，合成为腌腊。
俗语云：“小雪腌菜，大雪腌肉。”跟着节气的步伐，村里人上山割野韭菜，挖野韭菜根，挖藠头，到田地、菜园里收萝卜、青菜，杀自己喂养的年猪……开启了腌腊的宝贵时光。
母亲这个时候是家里最忙的人，她将家里的坛子、罐子、能用的瓶子找出来，一一洗好晾晒。（剩余2565字）
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腌腊
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