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不论在家做饭,还是外出就餐,剩菜剩饭都不可避免,但有一个问题一直备受争议,饭菜是凉了放冰箱好,还是趁热放好?很多老人觉得热菜放冰箱,会影响制冷系统的工作效率,缩短冰箱寿命;但也有人持反对意见,认为饭菜趁热放进冰箱,才能保证健康。到底哪种说法更有道理呢?
在5℃~60℃时,细菌的活动是最猖獗快速的,因此5℃~60℃也被称为食物的“危险温度区”。(剩余965字)
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饭菜凉了放冰箱好,还是趁热放好?
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