壳寡糖的生物学功能及其在家禽生产中的应用

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摘 要：壳寡糖是一种具有益生元活性的功能性寡糖，主要来源于虾、蟹的外壳。作为抗生素潜在的替代品之一，壳寡糖在家禽生产中的开发与应用上有着巨大的潜力。本文在国内外相关研究文献的基础上，重点阐述了壳寡糖的抗氧化、抗炎、调节肠道菌群、脂质代谢及保护肝脏健康等方面的生物学功能及其在家禽养殖中的应用，以期为壳寡糖在家禽生产中的研究和合理利用提供科学依据。（剩余17539字）

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