食用动物内脏有讲究
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营养丰富
动物内脏的确营养丰富。动物内脏中含有丰富的蛋白质、维生素A和微量元素铁。尤其是肝臟，营养极其丰富，其他食物很难代替。
动物肝脏中含有丰富的蛋白质，每百克猪肝含蛋白质19.2克，而且动物肝脏堪称食品中的“维生素A之王”，维生素A含量特别高。
不仅如此，作为补血佳品，动物肝脏中铁的含量极高。中国营养协会推荐18～49岁男性每日铁的适宜摄入量为12毫克，女性为20毫克。（剩余769字）
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