都说冰糖葫芦儿甜

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在老北京的冬天，卖糖葫芦的，永远是一景。糖葫芦品种很多，老北京最传统的糖葫芦，是用山里红串起来的那种。山里红，又叫红果或山楂。北京人叫作山里红，地道的老北京人得把山里红中的“里"字叫成“拉"的音，而且还得稍稍带点儿拐弯儿。

在我看来，山里红对于北京人最大的贡献，是做成了糖葫芦。对于山里红而言，借助于冰糖（必须是冰糖）的外力作用，是一次华丽的转身。（剩余701字）

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