朱莉娅·蔡尔德： “祝你有个好胃口”

——从情报局打字员到明星主厨

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朱莉娅·蔡尔德

（Julia Child）

朱莉娅·蔡尔德（1912-2004）：美国著名厨师、作家和电视节目主持人，著有《掌握法国菜的烹饪艺术》。1963年凭借电视节目《法国大厨》一炮而红，节目播出长达十年之久，获得了1966年的艾美奖。她影响和改变了美国的饮食文化，2003年获得总统自由勋章。

“一整条大大的多佛鳎鱼，煎成完美的金黄色，浸在黄油酱汁里，鱼身上星星点点撒着欧芹碎……鳎鱼肉鲜甜清淡，带着一丝海鲜味，和焦化的黄油酱汁出奇地融合……完美的滋味！”朱莉娅在《我的法兰西岁月》里如此说道。（剩余3370字）