肉桂，岩茶中的香气瑰宝

——无『肉』不欢

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2021年4月， 福建武夷山，挑青工挑运茶青。每年的4月中旬到5月中旬，武夷岩茶都会进入紧锣密鼓的加工制作中，这其中包括了采摘、萎凋、做青（摇青、晾青）、杀青、揉捻、干燥、挑拣、炭焙等工序，而在采摘后的一个必经过程就是需用人工将刚采摘下来的茶青叶从茶园里挑出来，这个过程叫作“挑青”，相应的工人也被称为“挑青工”。（剩余3232字）

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