阿伊努人的壁炉中，有人类学的起源

——食物中的真正“自我”

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法国社会学家皮埃尔·布尔迪厄（Pierre Bourdieu）说我们很可能在食物的味道里，找到了最强烈、最不可磨灭的婴儿学习记忆。在不断变化融合的人类文化中，或许“食物”是其中稳固的一环，因此蕴含了一个人深层的文化印记和身份认同。流散在天涯海角的各族群的人，“能吃到一起”就是最深的认同。

饮食人类学的新方向

饮食人类学起源于20世纪初期。（剩余4046字）

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