豆腐的功课

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

爷爷是做腐乳的能手。那时，他的主业是种田，做腐乳是副业，每年冬季和春季，他把时间全用在做腐乳上。由此，我对腐乳也充满了感情。

装满200 斤黄豆的大麻袋，爷爷一下就能扛起来，把黄豆倒进盛满水的大缸内，浸泡2 天。黄豆吸足了水，成了一个个鼓鼓的小胖子。接着是人工牵磨，把黄豆磨成豆浆，“上爿好像龙吞珠，下爿好像白浪卷”。（剩余972字）

试读结束

目录
monitor