拯救“绝种”⾹蕉开发新型甜味剂，分⼦农业初创获收超两千万美元

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全球粮食系统正在遭受价格和供应冲击的影响。人类赖以为生的、占植物能量源一半以上的作物只有少数几种：水稻、小麦和玉米；与此同时，气候变化正在影响作物产量并导致作物病害暴发，导致许多较贫穷国家的粮食更加不安全。

充分利用更多种类的作物是应对食品危机的途径之一，例如香蕉。很多热带地区香蕉作为主食食用，全球有约4亿人依靠香蕉补充每日15%～27%的热量。（剩余1843字）

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