以色列初创用鱼菜共生技术培育海鲜　首个产品瞄准扇贝

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优质食品研究所最近的一份报告称，“2021年是替代蛋白质行业增长最为活跃的一年，许多迹象表明，世界正处于全球替代蛋白质创新竞赛的风口浪尖。”

同时，优质食品研究所报告也指出了一些不利趋势：90%的野生渔业被归类为过度捕捞;底拖网捕捞是一种工业捕捞方法，占当今所有野生海产品的1/4;如果鱼类数量继续下降，超过8亿人将面临营养不良的风险。（剩余1448字）

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