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随着全球人口和人均肉类消费量的增长，预计从2005年～2050年，全球肉类需求将平均每年增长1.3%。培养肉制品的开发也面临着重大技术挑战，包括生物反应器、细胞培养基、生物支架和细胞系，以及消费者接受度和新食品法规方面的重大挑战。
一般来说，原代细胞可用于研究短期内培养细胞肉生产的机制，但原代细胞在进入衰老或细胞周期停滞之前只能进行有限的细胞分裂，这使得长期研究和商业规模生产变得困难。（剩余990字）
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永生细胞系是否会成为细胞培养肉的研究撬点
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