杭州紫萱解香楼

——古法秘制，呼吸间都是美味

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解香楼隐逸在青山绿水之中，转身踱步之间，皆是古色古香。左页图为餐厅周边，西湖的美丽风光；右页图分别是餐厅入口和鸟瞰之下餐厅的整体结构。

杭城民间有云：“住在四季，吃在紫萱”。这里的紫萱，指的是杭州紫萱度假村，所谓“吃在紫萱”，说的是度假村里一家顶尖美食餐厅——解香楼。

这家餐厅2008年荣获《天下美食》中国最具前瞻餐厅之一，从这年起，它连续八年荣获《美食与美酒》杂志主办评选的“中国最佳餐厅”之一；2015年，获年度《TARGET》全国最佳餐厅“目标之选”，获封浙江省唯一年度最佳中餐厅荣誉；2018年、2019年，入选黑珍珠餐厅指南二钻餐厅，2019年荣获2018年度五星商户；2020年，入选黑珍珠餐厅指南一钻餐厅……

书生气质的烹饪大师十年成就杭州最佳中餐厅

解香楼的主理人俞斌，是一位散发着书生气质的烹饪大师，不仅深谙江南菜系的技法，对创意中餐也有自己的独特理解。（剩余4672字）