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中国海岸线漫长,日照充足,海盐资源丰富。自古以来,沿海一带便是制盐的集中地区,我国著名的三大盐场长芦盐场(渤海西岸)、布袋盐场(台湾西南沿海)、莺歌海盐场(海南乐东西南海滨),历史悠久,保留着原始的制盐法:在海滨滩涂上开辟盐田,接纳海潮,灌入池中,经过日照、蒸发,形成卤水,这种盐分含量大于5%的液态矿物,再经日晒,便会结出晶体“原盐”。(剩余1744字)
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千年古盐田
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