药食同源禹白芷的特征特性及应用研究进展

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禹白芷是白芷的一种，为禹州市传统道地药材，因产于河南省禹州市而得名。禹白芷历届均被收录于《中国药典》，居禹药之首，是我国传统的中药材，在中医临床应用历史悠久。同时，禹白芷也被广泛应用于食品领域。随着现代科学技术的发展，人们对禹白芷的认识不断深入，其多种特性正逐渐被挖掘和应用。

一、植物学特征

（一）形态特征

1.根。（剩余3857字）

试读结束

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