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茄子含有丰富的皂苷、蛋白质、维生素、膳食纤维,以及钙、铁、镁、钾等矿物质营养,其中,皂苷在降低胆固醇水平、保护肝脏功能方面具有显著作用。因此,茄子是药食两用的重要蔬菜之一。硒是人体无法合成又不可或缺的一种微量元素,硒缺乏不利于机体健康。富硒茄子可通过饮食的方式为人体补充必需的硒元素,因而受到消费者的欢迎,销售价格显著高于普通茄子。(剩余1898字)
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早春拱棚富硒茄子优质高产栽培技术
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