豫东地区芹菜栽培技术
打开文本图片集
芹菜是伞形花科二年生草本植物，原产于欧洲的环地中海温和湿润地区和北欧瑞典等地的沼泽地区，栽培历史悠久。我国芹菜栽培始于汉朝，通过西域丝绸之路传播而来，我国各个菜区均有广泛栽培。芹菜幼嫩的叶柄、叶片均可食，具有特殊的芳香气味，并有健脑、降压、清肠的保健功能。
一、品种类型
芹菜根据叶柄的形态及大小分为中国类型和欧洲类型，中国类型芹菜最大叶柄长度超过 100cm ；西芹从国外引进，叶柄有绿色和黄色两种类型，植株60～80cm ，叶柄宽大，实心。（剩余3877字）
