河南省药食同源中药材技术集成推广中存在的问题及对策

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我国药食同源的历史源远流长。《黄帝内经太素》记载：“用之充饥则谓之食，以其疗病则谓之药。”药食同源中药材本质为可食用中药材，兼具药食两用性，以食疗、食补和药膳等形式被广泛应用于人民群众的日常生活。近年，大健康理念逐渐深入人心，社会对药食同源中药材的需求快速增加。因此，发展药食同源中药材前景广阔、意义重大。（剩余2208字）

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