莓茶代用茶中16种无机元素检测及分析 

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摘要：研究使用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS），对野生莓茶、老叶莓茶、紫色莓茶、人工种植有机莓茶和人工种植莓茶中的Ca、Mg、K、Na、Fe、Zn、Cu、Mn、B、Se、Al、Ti、As、Cd、Cr和Pb共16种无机元素进行测定与分析，并参照相关限量标准对重金属元素进行安全性评价。结果显示：5种不同莓茶的无机元素种类组成差异不大，但含量差异较大；莓茶中K、Ca、Mg元素的含量远高于其他13种元素，这3种元素占所测元素含量的90%以上；莓茶中含量较低的元素是Cd、Cr、Se、As；老叶莓茶中Ca、Mn、Pb元素含量最高；野生莓茶中Mg、Na、As、Ti元素含量最高；2批紫色莓茶中Cd元素含量超标。（剩余6730字）