酒中八仙与青岛的粤菜馆

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鸦片战争，开启中国近代进程。五口通商，开启粤商新时代——他们当中很多人被迫远离故乡，走向“五口”以及更多新开口岸;特别是早期的买办阶级，成为各口岸贸易的中坚，也成为粤菜走出广东最重要的支撑力量之一。鲁海的《青岛老字号》正作如是观：

上世纪20～40年代，青岛的餐饮业有十家一等菜店（饭店），即顺兴楼、聚福楼、亚东饭店、春和楼、东华旅社、大华饭店、厚德福、三阳楼、公记楼和英记酒楼。（剩余5876字）

试读结束

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