八角茴香果实化学成分及其抗氧化活性研究

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摘 要：为探究八角茴香（Illicium verum）果实的化学成分及其抗氧化活性，该研究采用硅胶、Sephadex LH-20和HPLC等色谱技术对八角茴香果实的化学成分进行分离提纯，利用理化特性和波谱数据及结合参考文献确定所得天然产物的分子结构，并采用DPPH法评价化合物抗氧化活性。结果表明：（1）从八角茴香果实中分离得到23个化合物，分别鉴定为1-hydroxy-1-（4′-methoxyphenyl）-2-one （1）、ethyl 5-（acetyloxy）-3，4-dihydroxy-1-cyclohexene-1-carboxylate （2）、isoshonanin （3）、yunnanensin A （4）、isolariciresinol-9-acetate （5）、isolariciresinol-9′-acetate （6）、kinsenone （7）、对羟基肉桂酸 （8）、杜荆素 （9）、芹菜素-7-O-芸香糖苷 （10）、槲皮素 （11）、（2E，4Z）-脱落酸 （12）、paratrimerins H （13）、1-（4-乙基苯基）-1，2-乙二醇 （14）、麦芽酚 （15）、丁香酸 （16）、莽草酸 （17）、莽草酸乙酯 （18）、莽草酸正丁酯 （19）、原儿茶酸 （20）、原儿茶酸甲酯 （21）、原儿茶酸乙酯 （22） 和原儿茶酸丁酯 （23）。（剩余29147字）